وصفة مبتكرة
تاكو الشاورما بدبس الرمان
شاورما دجاج متبّلة داخل تورتيلا ذرة صغيرة، مع ملفوف مقرمش وصلصة طحينة بالليمون وحبات رمان.
مستوحاة من بلاد الشام والمكسيك- الوقت
- ٣٥ دقيقة
- الكمية
- ٤ أشخاص
- المستوى
- سهلة
صورة فوتوغرافية حقيقية موثقةخطوة بخطوة
- 01
اخلطي الدجاج مع البهارات واللبن ودبس الرمان، واتركيه عشر دقائق.
- 02
اطهي الدجاج على دفعات في مقلاة شديدة السخونة حتى يتحمّر وينضج تمامًا.
- 03
اخفقي الطحينة وعصير الليمون مع قليل من الماء البارد حتى تصبح الصلصة انسيابية.
- 04
دفئي التورتيلا في مقلاة جافة، ثم املئيها بالملفوف والدجاج.
- 05
أضيفي صلصة الطحينة والأعشاب وحبات الرمان وقدّميها فورًا.
ملاحظات المطبخ
- هذه وصفة مبتكرة مستوحاة من تقنيات ونكهات مطبخين مختلفين.
- استخدمي تورتيلا ذرة صغيرة حتى يبقى التوازن بين الحشوة والقاعدة.
- يمكن استبدال الدجاج بقرنبيط مشوي.